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Fruchtzucker fördert übermäßiges Essen

Fructose, welche von der Lebensmittelindustrie aus Kostengründen immer öfter zur Süßung von Lebensmitteln wie z.B. Ketchup, Babynahrung oder Fertiggerichten verwendet wird, ist nur vermeintlich gesünder als Haushaltszucker aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr. Stattdessen würde Fruchtzucker das Hungergefühl im Gegensatz zu normalem Zucker nicht stillen. Die für die Appetitregulation zuständigen Hirnregionen blieben stattdessen unverändert durchblutet und aktiv […]

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„Genfood“ doch gefährlich?

Ist gentechnisch veränderte Nahrung gesundheitlich doch nicht so unbedenklich, wie viele glauben oder behaupten? Die Ergebnisse einer aus Repekt vor der „Genmais-Lobby“ unter Geheimhaltung durchgeführten Studie sorgten 2012 jedenfalls für Aufregung: demnach waren mit einer Genmaissorte  (von Monsanto) gefütterte (arme) Ratten fünf mal so oft früher gestorben als mit normalem Mais gefütterte. Weibliche Tiere haben […]

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We Feed the World

„Der erfolgreichste österreichische Dokumentarfilm seit Beginn der statistischen Erfassung“ (Wikipedia) über die Nahrungsmittelindustrie zeigt beispielsweise auf, wie ein Hersteller von gentechnisch verändertem (und damit nur einmal fruchtbarem) Saatgut versucht, rumänische Bauern davon abhängig zu machen. Etwas kurz kommen im Film positive Seiten der vor allem europäischen Nahrungsmittelproduktion, wie bspw. recht strenge Vorschriften bei der Tierhaltung […]

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Darum bio

Die Mehrheit hat erfahrungsgemäß eine konservativ Tendenz und steht dementsprechend neuen Trends zumindest anfangs oft übertrieben zynisch gegenüber. So auch dem „Bio-Trend“. Und populistische Medien versuchen dieser übertrieben zynischen Haltung nicht ungern zu entsprechen, wenngleich sie sich dafür wenig seriöser Berichterstattung bedienen müssen. Umso erfreulicher, dass die Wochenzeitung Die Zeit die Coverstory ihrer aktuellen Ausgabe […]